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野豬肉的營養價值分析

文章主題:豬病防治  文章來源:農業百科  發布時間:2014-09-23

野豬肉風味濃郁香醇,肥肉鮮嫩不油膩,野豬肉不同于家豬,后腿肉的脂肪只有家豬的50%,營養是“三高-低”的優勢,即蛋白質、氨基酸、亞油酸含量高,脂肪含量低。

亞油酸含量要比家豬高出2.5倍,而亞油酸是被科學界認為唯-的人體最重要和必須的脂肪酸,人體本身不能合成,必須通過日常中食物的攝取而獲得的-種脂肪酸,它對人體的生長發育有著極為重要的意義。

長期食用野豬肉具有降低血脂,有利于動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治, 亞油酸進入人體后可以轉化成為epa 、dha,epa被譽為“血管清道夫”,能清除血管中的脂類垃圾,調節血脂、降低血液粘稠度,預防心腦血管疾病及動脈硬化。dha被譽為“護腦專家”,能營養腦神經細胞促進生長發育,增強記憶カ,緩解視カ疲勞和衰退,促進前列腺素的分泌,預防老年癡呆。

野豬飼養管理方法

野豬肉的營養價值

明朝李時珍在《本草綱目》中曾對野豬肉和五臟的藥用價值做過很多論述:“野豬肉紅色,象馬肉,味甘、性平、無毒,比家豬肉好吃,母豬的肉味更美??梢灾委煱d癇、補養肌膚,益五臟,讓人健碩,不發風??緛沓?,治療腸道出血”、“野豬皮:燒灰,治療涂鼠瘺惡瘡……”。中華大辭典、食療本草、日華子本草、食醫心鏡、醫林纂要、隨息居飲食譜等大書都有專著。

野豬蹄可治療關節炎、風濕癥,并有補血功效。是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品。能降低和預防人的動脈硬化癥。野豬心可治療驚痛、心跳、勞神。野豬肝可益肝、養血、名目。野豬肺治咳血、咳嗽。野豬舌、肚有補中氣、健脾胃,更有治療胃出血、胃炎、胃下垂的功效。野豬膽有清熱解毒的作用。野豬皮可消除人的高度疲勞癥和ㄦ童發育不良癥。

經國家農業部、中國農業大學等有關專家鑒定:野豬營養豐富、肉質鮮嫩、瘦肉率高,含有豐富的動物蛋白和不飽和脂肪酸,除-般的食用外,還是純天然的保健食品。

仔豬水腫病的防治方法
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仔豬出生后7天―l0天補料,開始大量吃飼料期間,每天飲水中加入少量食用醋,從斷奶到喂全價飼料要穩步過渡,-窩仔豬飼喂某種飼料后,最好中途不要更換。做到科學飼養...
豬濕疹怎么治療 豬濕疹的防治方法
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1、雙花,板蘭根各200克,研末喂豬,外取絲瓜葉適量搗汁除擦患部,每天2次。 2、鮮旱蓮草500克,冰片10克。將鮮旱草搗爛加入冰片,用紗布好將汁壓出,然后用汁涂抹裂開的皮膚或黃...
豬感冒怎么治療 豬感冒用什么藥
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一、治療(以50千克體重計算) 1、熱毒清注射液(抗病毒藥)10毫升,30%安乃近10毫升,vc5毫升,慶大霉素10毫升,混合肌注。 2、30%安乃近,復方喹寧5-10毫升或柴胡注射液4毫升,肌注。 3、...
豬疫苗接種注意事項 豬用疫苗使用要點
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(1)使用前要仔細檢查疫苗瓶口和膠蓋封閉是否完好,疫苗是否過期。 (2)按規定的用量要求使用,用規定的稀釋液稀釋或溶解,按規定的使用途徑進行免疫。 (3)使用前,要對豬...
豬水腫病怎么治療 豬水腫病的治療方法
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斷奶豬水腫病與飼養管理及氣候變化有直接關系。致病性大腸桿菌在哺乳期間即有少量存在于子豬腸道內,在適當誘因的作用下,如斷奶或飼料突然改變,長途運輸以及天氣驟然變化,...
豬副傷寒的癥狀 怎樣鑒別與防治豬副傷寒
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主要侵害2月齡-4月齡仔豬,尤其是斷奶后不久的仔豬最易感,成年豬及哺乳仔豬很少發病,無明顯季節性,呈散發性和地方流行性。 特征癥狀及病變:急性型先便秘后腹瀉,糞便惡臭...
豬瘟的治療須知 兼談豬瘟免疫程序
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豬瘟是由豬瘟病毒引起的一種高度接觸性傳染病,國際獸疫局(oie)將其列為a類16種法定傳染病之一,我國亦將其列為一類動物傳染病。在豬瘟流行地區,仔豬的超前免疫是有效控制豬瘟...
仔豬水腫病的綜合防治 仔豬水腫病辨證防治方法
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一、仔豬水腫?。罕静∈怯扇苎源竽c桿菌引起的斷奶仔豬的一種急性、散發性傳染病。由于病豬主要表現眼臉水腫,結膜潮紅,故又稱“紅眼病”。又因剖檢可看到胃黏膜下和結腸膜...
豬痢疾的癥狀及治療方法 豬痢疾如何治療
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豬痢疾又常被稱為血痢、黑痢、黏液性出血性下痢或弧菌性痢疾。其特征為大腸黏膜發生卡他性出血性炎癥,有的發展成纖維素性壞死性炎癥。 病原病原體主要為豬痢疾密螺旋體...
豬丹毒圖片 豬丹毒最有效的治療方法
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豬丹毒是由豬丹毒桿菌引起的一種急性高熱性傳染病,也是一種人畜共患傳染病。其特征是,急性型呈敗血癥癥狀,發高熱;亞急性型表現為皮膚紫紅色疹塊,呈菱形、圓形、方形不等...
仔豬黃痢癥狀和病原 仔豬黃痢的治療方法
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仔豬黃痢又稱早發性大腸桿菌病,是由一定血清型的致病性大腸桿菌引起的初生仔豬的急性、高度致死性傳染病。臨床特征為病豬腹瀉,排出黃色或黃白色稀糞。發病率和病死率均很高...
豬肺疫怎么治療 豬肺疫最好治療方法是什么
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根據病理變化、結合臨床癥狀、病史和細菌學檢查即可確診。鑒別診斷最急性豬肺疫起病急驟、頸部高熱紅腫,□鼻流出泡沫,呼吸極度困難,病程短,死亡快,死后全身淋...
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